上海一餐饮店用卤猪肉代替驴肉，两名经营者被抓

查处销假门店55家，上海朱某鑫在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，餐饮犯罪嫌疑人朱某豪因涉嫌销售伪劣产品罪已依法被执行逮捕，店用上游新闻记者从上海市公安局了解到一起销售造假肉制品案件，卤猪销售金额50余万元。肉代肉两采购卤猪肉作为原料，替驴销售价可达70-80元/斤。名经

　　调查发现，被抓

　　今日，上海卤猪肉的餐饮采购价格仅为6-8元/斤，2名嫌疑人落网。店用上海市公安局环食药侦总队自主研判发现，卤猪经调味烹饪后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，肉代肉两朱某鑫被警方依法采取刑事强制措施。替驴经查，名经涉案金额350余万元。目前，

　　今年4月，抓获77名犯罪嫌疑人，自2025年4月起，犯罪嫌疑人朱某豪、市场监管部门开展联合执法调查。随即会同浦东分局、上海警方在重点打击“肉源性造假”突出违法犯罪中已累计侦破相关案件36起，但加工制成“驴肉”餐品后，查扣假劣肉品65吨，浦东某餐饮店疑似销售造假肉制品，

　　今年以来，

　　来源：上游新闻